很多人都不知道,杨桃还可以这样做菜,光闻味道都馋的不得了

杨桃这种水果相信大家都不陌生,它的味道吃过的人都很难忘怀,结合了葡萄、芒果、柠檬三种水果的口味,酸甜多汁,说的我都流口水了,但是很多人都只是把杨桃当水果吃,很少有人在做菜的时候加上它,而当我们做菜的时候加上它的时候,那种味道,只有吃过的人才知道多么的美味,今天才达就来给大家分享两道有杨桃搭配的菜肴,下面我们来看看具体的做法。

第一道是“杨桃瘦肉汤”,食材:新鲜杨桃2个(如果是小的话就3个),瘦肉200g,猪脊骨200g,蜜枣1个,生姜,食盐。这道汤我们只在里面加少量的食盐调味就可以了,其他的调料我根绝放了有点多余,而且现在人都崇尚健康饮食,我们在做菜的时候要尽量少放调料,将食物本身的味道和营养物质尽量的保存下来。

将瘦肉切成小块以后下锅焯水,去掉肉中的血水,猪脊骨也下锅焯一下水,捞出备用,杨桃洗干净以后,切成厚片备用,蜜枣从中间对半切开备用,生姜切片,下面我们就来开始煲汤了。

汤锅中倒入适量的清水,将猪脊骨和蜜枣、姜片放入锅中大火煮开,水开了以后放入瘦肉块和杨桃,然后大火烧开以后,转中火煮半个小时,小火再煮一个小时,最后加入食盐进行调味就可以出锅了。

在骨头下锅的时候,我们可以滴2-3滴白醋进去,这样可以让骨头中的钙质更好的融进汤内,瘦肉也可以换成鲫鱼,但是做鲫鱼汤的话就比较麻烦,鱼需要两面煎一下再下锅煮汤。下面我们来看第二道有杨桃搭配的菜肴。

第二道是“杨桃排骨”,这道菜的灵感源自于之前分享给大家的话梅鸭腿,同样的酸甜口味,但是比话梅鸭腿要多出一股水果的清香,下面我们来看看具体的做法。

食材:排骨500g,杨桃2个(如果是小的就3个),食盐,淀粉,番茄酱,醋,白砂糖,生抽,蚝油。杨桃这种水果性寒,是不适合多吃的,所以每次使用的时候要注意量,特别是肾不好的人。

首先将排骨用清水冲洗干净以后,控水备用,杨桃洗干净以后,切成薄片备用,准备一个大碗,将控水以后的排骨倒入碗中,撒上少许的食盐腌制十分钟。准备一个盘子,盘子中倒入适量的淀粉,锅烧热以后,倒入适量的食用油,将控水以后的排骨均匀的沾上一层淀粉,油温烧至插入木筷冒小泡的时候,将沾好淀粉的排骨一块一块的放入锅中,小火炸至排骨熟了以后捞出控油备用。

准备一个小碗,倒入3匙番茄酱、3匙白砂糖、2匙醋、1匙生抽、1匙蚝油,2匙淀粉,搅拌均匀以后备用,炒锅烧热以后,倒入少量的食用油,油热以后倒入杨桃和排骨,翻炒均匀以后,将调好的酱汁倒入锅中,翻炒至排骨和杨桃上都均匀的沾上酱汁以后,大火收汁就可以出锅了。

今天的美食就分享到这里了,我们的身边到处都是美食,毕竟我们每天都要吃饭,只是缺少发现的眼睛,如果你每天都不知道吃什么的话,不妨来关注我,你以后的菜谱都可以来我这里找,总有一款适合你的。我是才达,一个以吃为乐的吃货,喜欢美食的朋友不要忘记关注收藏哦!

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